Schoko-Kaffee-Kuchen

Schoko-Kaffee-Kuchen

(für eine große Form, von der Mama vom Freund)

6 Eier
220g Zucker
1P. Vanillezucker
150g dunkle Schokolade (min. 70% Kakao)
150g Butter
75g Mehl
min. 5 TL Kaffeepulver

Butter und Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Die Eier schaumig schlagen, währenddessen Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln lassen. Mehl und Kaffeepulver mischen, auf die Eiermasse sieben, auf niedrigster Stufe unterrühren, dann die Schoko-Butter-Masse dazu gießen und auf niedrigster Stufe unterrühren.
Im vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten bei 180° Ober-/Unterhitze backen, Stäbchenprobe.
Mit Puderzucker bestreuen und evtl mit Sahne servieren.

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