Tomatensuppe

Tomatensuppe

(Für 2 Personen)

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
400g stückige Dosentomaten
300ml Gemüsebrühe
Sahne
Salz, Pfeffer
Frischer Basilikum, Thymian, Rosmarin

Die Zwiebel und Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl anschwitzen. Die Dosentomaten, Thymian und Rosmarin dazu geben, ca. 15 Minuten köcheln lassen, Gemüsebrühe dazu, nochmal 5 Minuten aufkochen, pürieren, salzen, pfeffern, Sahne und frischen Basilikum dazu.

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