Suppen & Hauptgerichte

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Suppen

Wintergemüsesuppe

Kohlrabi-Kresse-Suppe

Sellerie-Apfel-Suppe

Brokkolisuppe

Zucchini-Rettich-Suppe

Scharfes Karotten-Kokos-Kardamom-Süppchen

Rote-Linsen-Karotten-Kokos-Suppe

Rote-Linsen-Kokos-Suppe

Süßkartoffel-Karotten-Suppe

Möhren-Orangen-Ingwer-Suppe

Kartoffel-Lauch-Suppe

Butternusskürbis-Apfel-Suppe

Kürbis-Mango-Suppe

Möhren-Apfel-Ingwer-Suppe

Gemüse-Suppe

Tomaten-Suppe

Apfel-Kartoffel-Suppe

Süßkartoffel-Ingwer-Suppe mit Zuckerschoten

Kartoffel-Bärlauch-Suppe

Sellerie-Suppe

Kartoffel-Suppe mit Zucchini-Gremolata

Simple Kürbissuppe

Wraps / Pfannkuchen

Wraps mit Blaukraut und Hummus

Apfelpfannkuchen aus dem Ofen

Pfannkuchen mit griechischer Salat-Füllung

Wraps gefüllt mit Süßkartoffeln

Kräuter-Pfannkuchen mit grünem Spargel, Feta und Walnüssen

Vegane Buchweizen-Pfannkuchen

Spinat-Feta-Pfannkuchenrolle

Gefüllte Sesam-Pfannkuchen mit Feta

Focaccia

Focacciaschnecken

Focaccia mit Baby Kräuterseitlingen

Kürbis-Focaccia mit Oliven und Salbei

Sesam-Paprika-Fladen

Zwiebel-Focaccia

Oliven-Focaccia

Mozzarella-Focaccia

Italienisches Rosmarinbrot

Flammkuchen

Birnen-Ziegenkäse-Flammkuchen

Flammkuchen mit Weintrauben

Flammkuchen mit Kürbis-Ziegenkäse-Creme

Flammkuchen mit grünem Spargel und Avocado

Flammkuchen mit mediterranen Kräutern, Feigen und Ziegenfrischkäse

Flammkuchen mit Apfel, Ziegenfrischkäse, roten Zwiebeln und Walnüssen

Flammkuchen mit Apfel, Karotte und Porree

Kürbis-Birnen-Flammkuchen

Pizza

Gemüsepizza

Kartoffel-Pizza II

Piadina Mediterran

Vegetarisches Lahmacun

Avocado Pizza

Rucola-Pizza

Pizza

Kartoffelpizza

Quiche / Tarte

Porree Tarte

Karotten-Quiche

Kürbis-Karotten-Quiche

Tomaten-Basilikum-Tarte mit Ziegenfrischkäse

Ziegenfrischkäse-Aubergine-Tarte

Spinat-Feta-Walnuss-Quiche

Spargel-Quiche mit Walnüssen

Zucchini-Karotten-Kartoffel-Quiche

Gemüse-Mozzarella-Quiche

Spinat-Feta-Quiche mit Pinienkernen

Lasagne

Lasagne mit ofengerösteten Auberginen

Möhren-Erbsen-Lasagne mit Bärlauchsauce

Kürbis-Lasagne

Bolognese-Spinat-Lasagne

Tofu-Gemüse-Lasagne

Tofu-Rosso-Lasagne

Spinat-Lasagne

Nudeln

Avocado-Bärlauch-Pesto

Spaghetti mit Ofentomaten

Krautfleckerl

Pasta mit Avocado-Pesto und ofengeröstetem Gemüse

Paprika-Nudeln mit Zitronen-Knoblauch-Mozzarella

Spinat-Paprika-Nudeln

Bandnudeln mit geröstetem Blumenkohl und Pesto Rosso

Bandnudeln mit Avocado-Feta-Creme

Spaghetti mit grünem Spargel, Tomaten und Pinienkernen

Bandnudeln mit Mangold und Chili-Bröseln

Paprika-Nuss-Nudelsalat

Zucchini-Linguine mit Mandel-Nuss-Tofu

Linguine alla Putanesca

Möhren-Kaviar zu Spaghetti

Safran-Nudeln in Gewürzbutter

Nudeln mit getrockneten Tomaten und Oliven

Zucchini-Feta-Nudeln

Pasta Peperonata

Kokos-Spinat-Nudeln

Kurkuma-Nudeln mit Gemüse

Pasta mit Linsencreme

Pasta mit Rosmarin-Butter

Rote Linsen-Bolognese

Selbstgemachte Tortellini mit Tofu-Rosso-Füllung

Nudel-Brokkoli-Auflauf

Vegane Carbonara-Sauce mit Tofu

Selbstgemachte Kräuter-Nudeln mit Soja-Bolognese

Nudeln mit Mandel-Bärlauch-Pesto

Nudeln mit Pastinaken

Nudelauflauf mit Gemüse-Soja-Bolognese

Bandnudeln mit Blumenkohl-Curry

Schlutzkrapfen

Gebratene Nudeln

Schupfnudeln

Schupfnudeln mit Spitzkohl

Schupfnudeln Grundrezept

Spätzle

Bärlauch-Spätzle

Spinat-Spätzle mit Ziegenfrischkäse

Selbstgemachte Spätzle

Reis

Reis mit Pak Choi Gemüse

Reis mit ofengeröstetem Wurzelgemüse

Blumenkohl mit Sesam aus dem Wok

Gebratener Reis mit Braunschweiger-Kraut und Erdnüssen

Thai-Curry

Sesam-Spargel mit Tofu

Sesam-Tofu mit Satésauce, Brokkoli und Reis

Wildreis-Gemüse-Pfanne

Kaki-Curry-Reis

Stangensellerie in Currysauce

Süß-saures Tofu-Gemüse mit Reis

Sesam-Tofu mit süß-saurem Gemüse und Reis

Kichertopf

Tofuschnitzel mit Kurkuma-Ingwer-Reis und Joghurtsauce

Gebratener Reis mit Ei

Kichererbsen-Gemüse-Pfanne mit Reis

Gemüse-Curry mit Pfirsichen

Gemüse-Curry

Risotto

Zucchini-Pilz-Risotto

Risotto mit Austernpilzen

Zucchini (-gelbe Rüben-) Risotto

Möhren-Paprika-Risotto mit schwarzen Oliven

Mangold-Risotto

Bärlauch-Risotto

Linsen

Mangold-Linsen-Curry mit Kartoffelfladenbrot

Gnocchi

Pastinaken-Gnocchi in Salbei“butter“

Ziegenkäse-Pesto-Gnocchi mit grünem Spargel

Ricotta-Gnocchi

Gnocchi-Gemüsepfanne auf Rucola

Gnocchi-Zucchini-Pfanne mit Feta

Selbstgemachte Gnocchi mit Soja-Bolognese

Kartoffeln

Arabisches Paprika-Kartoffel-Gemüse mit Sesamdip

Mediterrane Kartoffel-Gemüse-Pfanne

Tofu-Kartoffel-Curry

Kartoffeltorte mit Apfelchutney

Kartoffel-Zucchini-Auflauf

Kartoffel-Gratin mit Bärlauch

Spinat-Kartoffel-Tarte

Kartoffel-Gratin

Kartoffel-Gemüse-Auflauf

Parmesan-Ofenkartoffeln

Gebackener Knoblauch-Kartoffelpürree

Mehl-Speisen

Kräuter-Kaiserschmarrn mit Oliven-Knoblauch-Dip

Spitzkohl-Pfannkuchen / -schmarrn

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn mit Paprika, Kräuterseitlingen und Pesto Verde

Polenta

Mangold Polenta

Champignon-Zucchini-Pfanne mit Polenta

Polenta-Tarte mit Tomate und Mozzarella

Polentaknödel

Polenta-Schnitten mit Gemüse

Bratlinge

Mediterrane Zucchini-Kräuter-Bratlinge mit Tomaten-Rucola-Salat

Süßkartoffelküchlein

Hirse-Bratlinge mit Gouda-Füllung, Karotten und Kräuterquark

Reis-Möhren-Bratlinge mit Kräuterdip

Gemüse-Laibchen mit Basmati

Vegane Quinoa-Bratlinge mit Tomatensauce

Vegane Tofu-Hirse-Bratlinge

Bulgur-Möhren-Bratlinge

Quinoa-Burger

Hirse-Frikadellen mit Gemüsesaue

Kartoffel-Frikadellen mit Feta-Füllung

Vegetarische Frikadellen, Fisolen mit Semmelbrösel, Kartoffeln

Quinoa-Bratlinge mit Ratatouille

Strudel

Blaukraut-Strudel mit Orangensauce

Lieblings-Spinat-Feta-Strudel

Tofu-Gemüse-Strudel

Veganer Spinat-Mandel-Strudel

Sonstiges

Banana Bread Pudding

Grissinis

Quinoa Salat

Rucola-Semmelknödel mit Rahmpilzen

Kräuter-Spinat-Walnuss-Serviettenknödel

Südtiroler Spinatknödel

Syrischer Brotsalat

Gefülltes Fladenbrot mit ofengerösteter Zucchini

Frühlingsrollen mit Filo-Teig

Zucchini-Kuchen

Bärlauch-Faltenbrot

Hirse-Kroketten mit Rucola-Tomatensauce

Pierogi Ruskie

Knusper-Reisbällchen (Arancini)

Zwiebelkuchen mit Räuchertofu

Tomaten-Mozzarella-Tarte

Vegetarische Roulade mit Tomatenfüllung

Fladenbrot

Auberginenschnitzel mit Zitronenkartoffeln

Pesto Rosso

Pesto Rosso mit ofengerösteter Paprika

Fladenbrot aus der Pfanne mit Auberginen-Sesam-Creme

Kohlrouladen mit Quinoa-Feta-Füllung

Falafel

 Wassermelonen-Feta-Salat